Çarpma Bastık

Name: Çarpma Bastık
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk

Meyveli Tatlılar » Çarpma Bastık

Şirelik beyaz üzümü torbada sıkıp suyuna beyaz şire toprağı ekliyoruz.
İğde ağacı dalıyla 1 saat boyunca, sürekli olarak öne arkaya doğru çırparak köpürtüyoruz.
İğde ağacı sert ve dayanıklı olduğu için çırpma sırasında kırılmıyor.
Şire köpürünce beyazlar. 3-4 saat kaynatıyoruz, kıvama geliyor.
Beyaz bir beze serip 24 saat bekletiyoruz.
Kaldırıp bezin arkasını ıslatıyoruz, bastığı bezden ayırıyoruz.
Bu, bir çerezdir.
1 yıl saklanabilir.