Barbunya Ezmesi

Name: Barbunya Ezmesi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 7 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Barbunya Ezmesi malzemeleri : ½ Kg Barbunya3 Adet Kuru Soğan½ Çay Bardağı Sıvı Yağ4 Diş Sa

Mezeler ve Ordövrler » Barbunya Ezmesi

Barbunya Ezmesi malzemeleri;

½ Kg Barbunya
3 Adet Kuru Soğan
½ Çay Bardağı Sıvı Yağ
4 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Yemeklik Acıka
1 Demet Taze Soğan
1 Demet Taze Kişniş
Yeteri Miktar Su

Barbunya Ezmesi uygulama aşamaları;

Barbunya Ezmesi;

Barbunyalar akşamdan ılık suda bekletilir ve ertesi gün bir tencerede üzerine su eklenerek haşlanır.
Haşlandıktan sonra bir adet soğan ve iki diş sarımsak katılarak pişirilmeye devam edilir.
Ayrı bir tavada iki adet soğan ve iki diş sarımsak yağda kavrulur ve pişmeye devam eden barbunyanın içine eklenir.
Barbunyalar ezilebilecek kıvama gelinceye kadar pişirilir ve püre haline getirilir.
İki yemek kaşığı yemeklik acıka ilave edilir ve ardından üzerine ince doğranmış taze soğan ve taze kişniş serpilerek servis edilir.