Aspurlu Pilav
Aspurlu Pilav
Pirinçli Pilavlar » Aspurlu Pilav
Aspurlu Pilav malzemeleri;
- Soğan 4 orta boy 300 gr
- Kıyma (iri çekilmiş) 1 su bardağı 175 gr
- Margarin 6 yemek kaşığı 60 gr
- Havuç 5 küçük boy 265 gr
- Pirinç 2 su bardağı 360 gr
- Tuz 2 tatlı kaşığı 15 gr
- Aspur (Haspir) 1 tatlı kaşığı 0,4 gr
- Su (sıcak) 4 su bardağı 800 gr
Aspurlu Pilav uygulama aşamaları;
- Soğanı soy, iri iri doğra, Kıyma ve yağla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte bıraktığı suyu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişir.
- Havuçları yıka, kazı, kibrit çöpü şeklinde doğra, Kıyma karışımına ekle, ara sıra karıştırarak 7-8 dakika yumuşat.
- Pirinci yıka, süz karışıma ilave et, bir kaç kez çevir.
- Tuz , aspur ve suyu kat, karıştır.
- Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene değin 15-20 dakika pişir, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir.
Paylaş
Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Aspurlu Pilav
Özbek Pilavı
Benzer Tarifler
Pirinçler soğuk suda yıkadıktan sonra ılık ve tuzlu suda 15 dk. b ...
Pirinci yikadiktan sonra sicak suda 30 dk bekletin. Bademi sicak ...
500 gr Amerikan Pirinci tuzlu kaynar suda 20-25 dakika bekletilir ...