Abant Alası
Abant Alası
Balık ve Deniz » Abant Alası
Abant Alası malzemeleri;
- 1 adet 200-250 gr arası Abant alası,
- kabuğu soyulmuş yarım domates,
- yarım sivri biber,
- 1 adet küçük boy kuru soğan,
- 1 çorba kaşığı sızma Zeytinyağı ,
- 1 tatlı kağışından az (silme) tereyağı,
- çay kaşığı Tuz ,
- 2 diş sarımsak.
Abant Alası uygulama aşamaları;
"Abant alasının pişirilme tekniği diğer alabalıklardan farklı değil. En kolay ve ev ortamında herkesin rahatça uygulayabileceği kiremitte Abant alasıdır."
Hazırlanışı:
- Öncelikle, kiremit hafifçe yağlanır ve hazırlanmış alabalık kiremite yatırılır.
- Domates, kuşbaşı şekilde kesilir.
- Sivri biber halka şeklinde kesilerek domatese ilave edilir, daha sonra kuru soğan çok inceltilmeden kuşbaşı kesilerek bunlara eklenir.
- Bu karışıma bir çorba kaşığı sızma Zeytinyağı katıldıktan sonra hepsi bir kabın içinde hafifçe çevrilip karıştırılır.
- İki diş sarımsak eklendikten sonra tüm bu karışım kiremite daha önce koydu ğumuz alabalığın çevresine ve karın boşluğuna yerleştirilip alüminyum folyo ile kapatılır.
- 200 dereceye ayarlanmış fırına koyulur ve 10 dakika pişirildikten sonra fırının kapağı açılarak kiremiti örten folyo çıkarılır ve fırın 300 dereceye getirilip balık 10 dakika daha pişirilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Balık ve Deniz Abant Alası
Sazan Fleto Tava
Benzer Tarifler
Biberi ikiye bölün, sap kısmını, çekirdekleri ve beyaz iç kısmını ...
Kılıç Balığı Şiş; Kılıç balığını temizleyip kalın derisini çıka ...
Fırında Lüfer; Balıkları temizleyip, yıkayın, tuzla, süzgeçte 15 ...