Yumurtalı Enginar

• 
• Genel
• 4 Kişilik
• 15 dk.
• 30 dk.

• 4 adet enginar,
• 4 adet yumurta,
• limon,
• maydanoz,
• nane,
• dereotu,
• Zeytinyağı ,
• sirke,
• Tuz .

1. Enginarların üst kabuklarını atıp uçlarını kesin.
   
2. Kalan kabukları ayıklayıp, ortasındaki tüylü kısmı da temizleyin.
   
3. Limonla iyice ovduktan sonra Tuz lu suda haşlayın.
   
4. Suyunu süzüp salta tabağına alın.
   
5. İnce kıyılmış maydanoz, nane ve dereotunu Zeytinyağı ve sirkeyle iyice harmanlayıp enginarların üzerine dökün.
   
6. Haşlayıp dilimlediğiniz yumurtalarla süsleyip servis apın.

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Yumurtalı Enginar