Yoğurtlu Kebap
Yoğurtlu Kebap
Türk Kahramanmaraş Mutfağı
Kebaplar » Yoğurtlu Kebap
Yoğurtlu Kebap malzemeleri;
- 1 Tâne Orta Boy Pide,
- Yarım Kg Kıyma,
- 2-3 Yemek Kaşığı Tereyağı,
- Yarım Su Bardağından Az Sıvı Yağ,
- 1 Kâse Yoğurt,
- 2 Diş Sarımsak,
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası,
- 1 Yemek Kaşığı Kırmızıbiber,
- 1 Bağ Maydanoz,
- Tuz .
Yoğurtlu Kebap uygulama aşamaları;
Yoğurtlu Kebap;
- Pide, küçük kareler şeklinde doğranır.
- Az tereyağında, kızarmayacak kadar kavrulur.
- Sonra bir tepsiye, ya da servis yapılacak tabaklara serilir.
- Bir kâse yoğurda Tuz da ezilmiş sarımsak konarak karıştırılır ve hafif kızartılan pidelerin üzerlerine serilir.
- Bir tavaya Kıyma alınarak suyunu bırakıncaya dek kavrulur.
- Sonra üzerine yarım su bardağından az sıvı yağ konarak kavrulur.
- Üzerine biber salçası ve kırmızıbiber konur.
- Yenecek kıvama gelince Kıymalar; altında kavrulmuş pide, üstünde sarımsaklı yoğurt olan malzemenin üzerine serilir.
- Sonra iyi yıkanmış maydanozlar yoğurtlu kebabın üzerine doğranır ve soğumadan servis yapılır.
- Yoğurtlu kebabın yanında salata ve kış turşuları bulundurulabilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Kebaplar Yoğurtlu Kebap
Patlıcan Saplı Kebap
Benzer Tarifler
