Tepsi Mantısı
Tepsi Mantısı
Türk » Bursa Mutfağı
Mantılar » Tepsi Mantısı
Tepsi Mantısı malzemeleri;
- 1 kg Un
- 3 Adet Yumurta
- Tuz
- Aldığı Kadar Su
Üzeri İçin:
- 3/4 Çorba Kaşığı
- Domates Salçası
- Tereyağı
- Sıvıyağ
- Tuz /Nane
- Su
İç Malzeme İçin:
Tepsi Mantısı uygulama aşamaları;
Tepsi Mantısı;
- Unu derin bir kaba alıyoruz.
- Kalan malzemeleri sırasıyla ekleyerek sert bir hamur yoğuruyoruz.
- Bezelere ayırıp hamuru dinlendirmeye bırakıyoruz.
- İç harcı içi Kıymayı bir kaba alıyoruz.
- Soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz Tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
- Dinlenen hamuru açıyoruz.
- Mantı hamuru kalınlığında olmalı.
- Açılan hamuru kare kare kesiyoruz.
- Kesilen her bir kareye Kıymalı harçtan ekleyip her iki yandan büzüyoruz.
- Büzülen hamurları tepsiye dizip fırınlıyoruz.
- Domates salçasını yağda kavuruyoruz nane ve su ekleyip bir iki taşım kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayan suya Tuz ekleyip.
- Fırınlanmış mantıların üzerine döküyoruz.
- Domates sosu mantıların üzerine çıkmalı ocakta bir taşım kaynatıp suyunu tamamen çekene kadar fırınlıyoruz.
- Üzerine yoğurt ve yanmış tereyağı gezdirerek servis ediyoruz.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Mantılar Tepsi Mantısı
