Tavuk Paçası

• 
• Genel
• 2 KiÅŸilik
• 30 dk.
• 45 dk.

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 3 diÅŸ sarmısak
• 1 limon suyu
• 1/2 fincan sirke
• 1 adet kemikli tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı margarin
• 1/2su bardağı haÅŸlanmış nohut
• Kırmızı toz biber
• 1 litre tavuk suyu

1. Kemikli tavuk göğsünü 1 litre su ile haşlayın.
2. Kemik ve derisini ayırıp iri parçalara bölün.
3. Bir kasede yumurtalar, un, dövülmüş sarmısak, limon suyu ve sirkeyi karıştırın.
4. 1 yemek kaşığı tereyağa tavuk suyunu katarak beşamel sos kıvamında orta ateşli ocakta karıştırarak pişirin .
5. Akşamdan ıslatıp haşladığınız nohutları ekleyin.
6. 1-2 taşım kaynatın ve ateşten alın.
7. Kalan tereyağını kızdırın.
   
8. Tozbiberi ekleyin.
   
9. Paçayı servis tabağına alıp üzerine tavuk etlerini serin.
   
10. Tereyağını gezdirip servis yapın.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Tavuk Paçası