Tas Böreği

Tas Böreği
Tas Böreği

Börekler » Tas Böreği

Tas Böreği malzemeleri;

  • 250 gram kusbasi kuzu eti
  • 1 adet sogan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1/2 çay bardagi sivi yag
  • 4 yufka
  • Tuz , karabiber
Sos için:
  • 1 çorba kasigi tereyagi,
  • 1 çorba kasigi un,
  • 1 su bardagi süt,
  • 100 gram taze kasar rendesi


Tas Böreği uygulama aşamaları;

  1. Etleri sivi yagda suyunu salip çekene kadar pisirin.
  2. Soganlari çenterek etlere ilave edin.
  3. Bu arada havuç ve kabagin kabuklarini soyup, küp küp dograyin.
  4. Tencerenin yarisina kadar su ilave edip, et ve sebzeler yumusayana dek kavurun ve sogumaya birakin.
  5. 2 adet yufkayi üst üste koyarak 4`e kesin.
  6. Derin bir tatli kasesine kestiginiz yufkanin bir parçasini kaseye koyun, ortasini çukurlastirin. Ortasina etli karisimi koyun ve kenarlarin tümünü harcin üzerine kapatin.
  7. Ek yerleri alta gelecek sekilde tepsiye ters çevirip, dizin.
  8. 1 kasik tereyagini un ile sararna kadar kavurun.
  9. Sütü ilave ederek boza kivamina gelene dek pisirin.
  10. Her böregin üzerine kasikla salça sürerek, kasar peyniri rendesi serpistirin.
  11. Önceden isitilmis firinda kizarana kadar pisirin.


Paylaş

Türk Mutfağı Börekler Tas Böreği Tarifi



Benzer Tarifler

Patates Hamur Böreği

Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını temizleyin ve rendeleyin.Ü ...

Haluj

Haluj; Yarım kilogram un, tuz ve yeter miktarda su bir kabın içer ...

Sarıyer Böreği

Unu hamur tahtasına eleyip ortasını açın. iki yumurta, 1 çay finc ...