Tarator
Tarator
Soslar » Tarator
Tarator malzemeleri;
- Bayat ekmek 3 dilim
- Ceviz içi 10 adet
- Zeytinyağı 1 çorba kaşığı
- Üzüm sirkesi 1 çay kaşığı
- Sarmısak 1 diş
- Su ½ çay bardağı
- Limon suyu ½ çay bardağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
Tarator uygulama aşamaları;
- Bayat ekmek dilimlerinin içlerini iyice ufalayın.
- Su ekleyerek koyu bulamaç haline getirin.
- Ceviz içlerinin kabuklarını ayıkladıktan sonra iyice dövün.
- Bulamaç haline gelmiş ekmek içlerine dövülen cevizleri, Zeytinyağı nı, sirkeyi, dövülen sarmısağı, Tuz , karabiber ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın.
- Bir kenera koyup 10 dakika dinlendirin.
- Soğuk (oda sıcaklığında) olarak servis ediniz.
- Bu sos, midye tava ile çok güzel gider.
- Marmara ve Ege mutfaklarına has, Akdeniz’in özelliklerini taşıyan bir sostur.
- Kalamar tava ile de servis yapabilirsiniz.
- Servis yaparken buzdolabından çıkmış gibi olmamasına dikkat etmelisiniz.
Paylaş
Sos Amandine
Benzer Tarifler
