Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: İtalya
Ingredients: Spaghetti Bolognese malzemeleri : Spagetti 500 G Kuru Soğan 2 AdetKırmızıbiber 2 Adet Sarımsak

Makarnalar » Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese malzemeleri;

Spagetti 500 G
Kuru Soğan 2 Adet
Kırmızıbiber 2 Adet
Sarımsak 3 Diş
Domates Salçası ½ Çorba Kaşığı
Maydanoz 10 Adet
Haşlanmış Makarna Suyu 3 Bardak
Kıyma 300 G
Sivri Biber 2 Adet
Domates 4 Adet
Biber Salçası 1 Çorba Kaşığı
Kekik/Fesleğen 1’er Tutam
Pul Biber1 Tutam

Spaghetti Bolognese uygulama aşamaları;

Spaghetti Bolognese;

Büyük bir tencerede makarna Tuz lu suda haşlanır.
Piştiğine emin olunduktan sonra makarna süzülür.
2-3 su bardağı haşlama suyundan ayrılarak sos için kullanımı sağlanır.
Tencereye bir çorba kaşığı kadar tereyağı ve birazda sıvı yağ konularak eritilir.
Süzülen makarnalar konularak karıştırılır.
Ayrı bir tavada minik doğranan soğanlar biraz sıvı yağda kavrulur.
Kavrulunca Kıyma ilave edilir ve sürekli karıştırarak kavurmaya devam edilir.
Minik doğranan biber ve sarımsaklar da eklenir, bir sürede bu şekilde kavurma işlemine devam edilir.
Rendelenen domatesler, salça ve en son baharatlar ve Tuz ilave edilerek karıştırılır.
Sos için ayrılan makarna suyu ilave edilir.
Ateş kısılarak tencerenin kapağını kapatılır ve uzunca bir süre sos pişirilir.
Servis tabağına makarnadan bir miktar konulur, üzerine bolonez sos ilave edilir.
Üzerine maydanoz serpilir ve sıcak servis yapılır.
Arzu edilirse en üste parmesan peyniri rendelenerek servis edilir.