Soğan Dolması

Name: Soğan Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 7 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Soğan Dolması malzemeleri : ½ Kg Kıyma1 Su Bardağı Pirinç1 Kg Kuru Soğan1 Çay Bardağı Sı

Dolmalar » Soğan Dolması

Soğan Dolması malzemeleri;

½ Kg Kıyma
1 Su Bardağı Pirinç
1 Kg Kuru Soğan
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Bağ Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Nane
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yeteri Miktar Su

Soğan Dolması uygulama aşamaları;

Soğan Dolması;

İlk olarak soğanların kabukları soyulur, alt ve üst kısımları kesilir.
Haşlamak için sıcak suyun içerisine atılır ve soğanlar hafif yumuşayınca iç kısımları çıkartılır.
Dolma Harcının Hazırlanması:
Pirinçler yıkanıp süzülür. Kıyma derin bir kabın içerisine alınır.
Pirinç, soğan, sarımsak, domates ve biber salçası, sıvı yağ, Tuz , karabiber ve nane ilave edilip iyice karıştırılır.
Daha önce hazırlanan soğanlara iç malzeme doldurularak bir tencereye dizilir, üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edilerek kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Dolamalar piştikten sonra bir tavada tereyağı, sıvı yağ ve biber salçası sos haline getirilerek dolmaların üzerine gezdirilir.