Sıkıcık Çorbası

• 
• Kütahya
• 4 KiÅŸilik
• 15 dk.
• 35 dk.

• 1 Su Bardağı Ince Bulgur
• 3 Yemek Kaşığı Tarhana
• 1 Yemek Kaşığı Un
• ½ Fincan Kuru Nane
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Büyük Kuru SoÄŸan
• ½ Paket Et Suyu
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 2 DiÅŸ Sarımsak
• 1 Kase YoÄŸurt

Hazırlanışı:

1. Bir kaptaki ince bulgurun üzerine, bir çay bardağı sıcak su gezdirilerek kabarması beklenir.
2. Tarhana, un, karabiber ve nane karıştırılarak katı bir karışım elde edilir.
3. Elimizde yuvarlayarak bilye büyüklüğünde küçük toplar yapıp, unlu bir tepsiye sıralanır.
4. Bir başka tencerede soğan, yağ ve salça kavrulur.
5. Üzerine beş su bardağına yakın su doldurulur, kaynayan salçalı suya önceden yuvarladığımız toplar atılır.
6. Birbirine yapışmaması için tane tane atmakta yarar vardır.
7. Kısık ateşte bulgurlar iyice pişinceye kadar kaynatılır.
8. Daha çok lezzet elde etmek için, et suyu ilave edilebilir.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Çorbalar Sıkıcık Çorbası