Piliç Dolması

Name: Piliç Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Piliç Dolması malzemeleri : Piliç 1 adet (1500 g)Pirinç 500 g Kuru soğan 2 adet Çam fıs

Tavuk ve Hindi » Piliç Dolması

Piliç Dolması malzemeleri;

Piliç 1 adet (1500 g)
Pirinç 500 g
Kuru soğan 2 adet
Çam fıstığı 1 çorba kaşığı
Kuş üzümü 1 çorba kaşığı
Tavuk ciğeri 250 g
Dereotu 6 sap
Margarin 1/2 paket
Karabiber ½ çay kaşığı
Yenibahar ½ çay kaşığı
Tarçın ½ çay kaşığı
Tuz ½ çay kaşığı

Piliç Dolması uygulama aşamaları;

Temizlenerek hazırlanan piliç, dörde bölünen 1 adet kuru soğan, bir tutam Tuz ve yeterince su ile birlikte haşlamaya bırakılır.
Parçalanmadan kısa süreli haşlanır.
Yukarıda verilen malzemelerle iç pilavı pişirilir.
Dereotu ince kıyılmış halde pilava ilave edilerek karıştırılır.
Pilicin içi doldurularak bağlanır.
Üstüne salçalı su sürülüp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Hindi dolması gibi sebze garnitürleriyle ve sıcak olarak servis yapılır.