Patlıcan Salatası

Name: Patlıcan Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Osmanlı
Ingredients: Patlıcan Salatası malzemeleri : 1 kg. kemer patlıcan300 gr. domates200 gr. soğan5-6 adet yeşil

Salatalar » Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası malzemeleri;

1 kg. kemer patlıcan
300 gr. domates
200 gr. soğan
5-6 adet yeşil biber
50 ml.Zeytinyağı
50ml. sirke
1/2 bağ maydanoz
Tuz

Patlıcan Salatası uygulama aşamaları;

Patlıcanları yıkayıp bıçağın ucu ile birkaç yerlerinden delin.
Patlıcanları ızgaraya yerleştirip, kabukları yanıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen patlıcanları alıp kabuklarını soyun ve satır ile ezerek doğrayın.
Tuz unu serpip bir kaba aktarın.
Patlıcanlara soğanı, domatesleri, biberleri, maydanozları, Zeytinyağı nı ilave edip iyice karıştırın.
Sirkeyi gezdirerek servis yapın.