Onion Soup (Soğan Çorbası)

Name: Onion Soup (Soğan Çorbası)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Onion Soup (Soğan Çorbası) malzemeleri : Margarin 50 g Un 25 g Soğan 800 g (ince dilimlenmiş)S�

Çorbalar » Onion Soup (Soğan Çorbası)

Onion Soup (Soğan Çorbası) malzemeleri;

Margarin 50 g
Un 25 g
Soğan 800 g (ince dilimlenmiş)
Sığır bulyon 2.5 lt
Taze çekilmiş karabiber, Tuz
Ekmek 10 dilim (kızartılmış)
Gravyer peyniri 200 g (rendelenmiş)

Onion Soup (Soğan Çorbası) uygulama aşamaları;

Margarin, tencerede eriterek, soğanları ekleyip hafif kahverengi oluncaya kadar kavurun.
Unu ekleyin ve esmer meyaneyi (kahverengi roux) hazırlayın.
Azar azar et suyunu ekleyerek bir taşım kaynatın.
Tuz ve biberle 25-30 dk pişirin.
Çorbayı 10 çorba güvecine paylaştırın.
Birer dilim kızartılmış ekmeği güveçlerin ortasına yerleştirin.
Peyniri ekmeklerin üstüne serpiştirin.
Güvecin üstüne kapak kapatmadan salamandraya sürüp üstleri altın sarısı renk olana kadar gratine ederek servis yapın.