Kocabaş Kavurması

Kocabaş Kavurması
Kocabaş Kavurması


Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Sebze Yemekleri » Kocabaş Kavurması

Kocabaş Kavurması malzemeleri;

  • 1-2 Tâne Kocabaş (Şeker Pancarı),
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı, 
  • 1-2 Yumurta.

Kocabaş Kavurması uygulama aşamaları;

Kocabaş Kavurması; 
  1. Kocabaşlar iyice yıkandıktan sonra tencerede haşlanır.
  2. Haşlanan kocabaşlar soğutulduktan sonra soyulur. 
  3. Kuşbaşı doğranır.
  4. Kocabaşlar tereyağında kavrulur. 
  5. Ocaktan indirmeye yakın, üzerine 1-2 yumurta kırılır.
  6. Kocabaş kavurması genellikle yufka ekmeğe dürüm yapılarak yenir.
"Kahramanmaraş’ta şeker pancarına kocabaş denir."

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kocabaş Kavurması

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kurutulmuş Dilme Fasulye Yemeği

Kurutulmuş Dilme Fa

Kurutulmuş Dilme Fasulye Yemeği; Fasulye dilinerek gölgede kurutu ...

Fasulye Kavurması

Fasulye Kavurması

Fasulyelerin kilciklarini ayiklayip yikadiktan sonra süzgece alin ...

Patlıcan Oturtması

Patlıcan Oturtması

Patlıcan Oturtması; Kalın patlıcanlar seçilir. Baş kısı ...