Kocabaş Kavurması

Kocabaş Kavurması
Kocabaş Kavurması


Türk » Kahramanmaraş Mutfağı

Sebze Yemekleri » Kocabaş Kavurması

Kocabaş Kavurması malzemeleri;

  • 1-2 Tâne Kocabaş (Şeker Pancarı),
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı, 
  • 1-2 Yumurta.

Kocabaş Kavurması uygulama aşamaları;

Kocabaş Kavurması; 
  1. Kocabaşlar iyice yıkandıktan sonra tencerede haşlanır.
  2. Haşlanan kocabaşlar soğutulduktan sonra soyulur. 
  3. Kuşbaşı doğranır.
  4. Kocabaşlar tereyağında kavrulur. 
  5. Ocaktan indirmeye yakın, üzerine 1-2 yumurta kırılır.
  6. Kocabaş kavurması genellikle yufka ekmeğe dürüm yapılarak yenir.
"Kahramanmaraş’ta şeker pancarına kocabaş denir."

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kocabaş Kavurması

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Patates Oturtma

Patates Oturtma

Patatesler soyulup ortadan ikiye bölünür.İçleri oyulup ...


Kara Pancar

Kara Pancar

İnce kıyılmış soğanları yağda kavurun.Etleri ilave edin...


Yeşil Biber Tavası

Yeşil Biber Tavası

Biberleri yıkayıp süzdürün.Bıçağın ucu ile birkaç yerle...