Kıymalı Pırasa

Name: Kıymalı Pırasa
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kıymalı Pırasa malzemeleri : 750 G Pırasa, 150 G Kıyma,2-3 Yemek Kaşığı Yemeklik Yağ,1 So�

Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Sebze Yemekleri » Kıymalı Pırasa

Kıymalı Pırasa malzemeleri;

750 G Pırasa,
150 G Kıyma,
2-3 Yemek Kaşığı Yemeklik Yağ,
1 Soğan,
1 Yemek Kaşığı Karışık Salça,
Tuz .

Kıymalı Pırasa uygulama aşamaları;

Kıymalı Pırasa;

Önce pırasalar yıkanır.
Baş kısımları ve yeşil kısımlarını atılır. 3-4 cm uzunluğunda halkalar şeklinde doğranır.
Kokusunun giderilmesi için hafif Tuz lu suda yarım haşlanır.
Sonra çeşme suyunda dinlendirilir.
Bir tencereye 2-3 yemek kaşığı yağ konur.
Üzerine 1 soğan doğranarak soğanlar pembeleşinceye dek kavrulur.
Sonra Kıyma ve salça konarak kavrulur.
Üzerine sıcak su konur. Tuz atılır. Tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.
Kıymalı pırasanın yanında Pirinçli ve bulgurlu pilavlarla ayran bulundurulur.