Kiremitte Lüfer

Name: Kiremitte Lüfer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kiremitte Lüfer malzemeleri : 4 Lüfer10 Mantar2 Soğan3 Çorba Kaşığı Margarin1 Çorba Kaşı�

Türk İstanbul Mutfağı

Balık ve Deniz » Kiremitte Lüfer

Kiremitte Lüfer malzemeleri;

4 Lüfer
10 Mantar
2 Soğan
3 Çorba Kaşığı Margarin
1 Çorba Kaşığı Un
2 Çorba Kaşığı Sıcak Süt
1 Çorba Kaşığı Su

Kiremitte Lüfer uygulama aşamaları;

Kiremitte Lüfer;

Balıkları temizleyip yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin.
İyice yıkayıp süzgece alın.
Balıkların üzerine 1-2 cm ara ile bıçakla kesikler atın.
Tuz ve karabiber serpin.
Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
Soğanları soyup kıyın.
Margarini bir tavada eritin.
Unu ekleyip pembeleştirin.
Sütü ve suyu azar azar döküp karıştırarak ilave edin.
Koyulaşıncaya kadar pişirin.
Kiremit veya güveç kaplara balıkları yerleştirin.
Maydanozu serpin.
Doğranmış mantar ve soğanın balıkların çevresine paylaştırın.
Mantarların üzerine beşamel sosu ince ince dökün.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Kiremitte sıcak olarak servis yapın.