Kestaneli Şehzade Pilavı

Name: Kestaneli Şehzade Pilavı
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kestaneli Şehzade Pilavı malzemeleri : Kestane 100

Pirinçli Pilavlar » Kestaneli Şehzade Pilavı

Kestaneli Şehzade Pilavı malzemeleri;

Kestane 100 g
Baldo Pirinç 250 g
Tereyağı 50 g
Kuş Üzümü 10 g
Çiğ Badem 25 g
Tavuk Suyu 400 ml
Toz Tarçın 3 g
Tuz 3 g
Karabiber 2 g
Sıvı yağ 20 ml

Kestaneli Şehzade Pilavı uygulama aşamaları;

Pirinçler 30 dk. önceden ılık suda bekletilir ve içerisine bir miktar Tuz atılır.
Ilık sudaki Pirinçler iyi bir şekilde yıkanır ve süzdürülür.
Tencereye sıvı yağ ve tereyağı konularak Pirinçler kavrulmaya başlanır.
Kuş üzümleri ılık bir suda ıslatılır. Bademler fırında kavrulur ve ıslanan kuş üzümleri ile Pirinçlerin içerisine atılır.
Kavrulan pirinci tatlandırmak için tarçın, Tuz ve karabiber eklenir.
Son olarak kestaneler de ilave edilerek kaynayan tavuk suyu eklenir.
Kısık ateşte 7 dk pişirilir ve demlendirilir.