Kebaplar
- Kebaplar ; Kebap (Arapça: کباب ), mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde LPG'de pişirilerek yenen et yemeklerine verilen isimdir.
- Kebap kelimesi Arapça'da "pişmiş, kızarmış" anlamına gelir.
- Bu yemeklerin çoğu ızgarada pişirilmiş olsa da, tas kebabı gibi sulu yemeklere de kebap denir.
- Böyle yemekleri yapan lokantalara kebapçı denir. Et olarak çoğunlukla koyun veya dana eti kullanılır.
İstanbul Kebabı
Garnitürün Yapılışı:Garnitür için patatesleri haşlayıp ...
Kıyma Kebabı
Et, kuyrukla birlikte zırhla kıyılır veya et makinasınd...
Patatesli Kuzu Kızartma
Etleri bir tencereye koyup üzerlerini kaplayacak kadar ...
Testi Kebabı (Yozgat)
Tüm sebzeler ayıklanır yıkanır ve arpacık soğan büyükl...
Altı Ezmeli Tike Kebabı
Et kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Et ve kuyruk yağı, so...
Paçik
Paçık (paça eti) , düdüklü tencerede üstünü örtecek kad...
Altı Ezmeli Kıyma Kebabı
Kıymaya karabiberi, tuzu konur ve iyice yoğrulur. Etler...
Çökertme Kebabı (Muğla)
Dilimlenmiş etleri parmak gibi doğranarak çukur bir kab...
Yayla Kebabı
Köfteleri ızgarada çevirerek kızartın. 2 çorba kasığı T...
Çeltik Kebabı
Bonfileyi keskin bir biçakla ince ince dilimleyin.Firin...
« 1234... 17 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Kebaplar
