Kayısı Pate De Fruit

Name: Kayısı Pate De Fruit
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Fransız
Ingredients: Kayısı Pate De Fruit malzemeleri : Kayısı Püresi 500 grŞeker &nbs

Meyveli Tatlılar » Kayısı Pate De Fruit

Kayısı Pate De Fruit malzemeleri;

Kayısı Püresi 500 gr
Şeker 500 gr
Pektin 10 gr
C Vitamini 2 gr

Kayısı Pate De Fruit uygulama aşamaları;

Kayısı püresi bir tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır.
Şeker ve pektin bir mayonez tenceresinde karıştırılır.
Kaynamakta olan kayısı püresine şeker ve pektin karışımı eklenir ve çırpma teli yardımıyla hızlıca karıştırılır.
Karışımın iç derecesi dijital mutfak termometresi ile ölçülerek 107°C'ye getirilir.
Ocaktan alınan karışıma C vitamini eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.
Altına silpat serilmiş bir tepside dikdörtgen bir kalıbın içine dökülür ve tepsi hafifçe tezgaha vurularak eşit yayılması sağlanır.
2 saat oda sıcaklığında dinlendirilir ve kesilerek servis edilir.