İşkefe Böreği

İşkefe Böreği
İşkefe Böreği


Türk » Amasya Mutfağı

Börekler » İşkefe Böreği

İşkefe Böreği malzemeleri;

  • 1 Yumurta
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Tuz
  • Alabildiği Kadar Un
  • Aralarını Yağlamak İçin 1 Su Bardağı Eritilmiş Tereyağı
  • Üzerine Sürmek İçin 1 Yumurta

İşkefe Böreği uygulama aşamaları;

İşkefe Böreği;
  1. Malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
  2. Cevizden biraz büyük bezeler yapılır.
  3. Açılabildiği kadar büyütülür.
  4. Saç üzerinde kurutulur.
  5. (Çok kızarmayacak) kullanılacağı zaman hafif ıslatılarak tavlanır.
  6. Tepsiye araları hafif yağlanarak üst üste yerleştirilir.
  7. Ortaya arzu edilen iç konulur.
  8. (Kıymalı, çökelekli, patatesli, peynirli, ıspanaklı) kalan işkefeler üzerine döşenir en üste de yağla karıştırılmış bir yumurta sürülür, kızartılır.
  9. Kızardıktan sonra kesilerek servis yapılır.
NOT: Buna Yoka Böreği de denir.

Paylaş

Türk Mutfağı Börekler İşkefe Böreği

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Nemse (Gelincik) Böreği

Nemse (Gelincik) Bö

Harcı hazırlamak için tencereye yıkanıp doğranmış ıspanakları, so ...

Çullama

Çullama

Gelibolu’da bahar mevsiminin vazgeçilmez lezzeti, her ada evinin ...

Süt Böreği

Süt Böreği

Yumurta, bir su bardağı süt veya yoğurt, su, karbonat ve tereyağı ...