Herse
Herse
Kuzey Kıbrıs Genel Mutfağı
Tavuk ve Hindi » Herse
Herse malzemeleri;
- Tavuk 1 Adet Orta boy, Yıkanmış,
- Buğday 1 Kg,
- Karabiber,
- Su,
- Tuz .
Herse uygulama aşamaları;
Herse;
- Tavuğu orta boy bir tencereye koyup üzerini örtecek kadar su koyun.
- Yüksek ateşte 30 dakika veya pişene kadar kaynatın.
- Başka bir tencerede ise buğdayı su ile kaynatarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen tavuğu sudan alın, soğumaya bırakın ve etleri kemiklerinden ayırıp ince ince tiftikleyin.
- Tavuğu ve buğdayı aynı tencereye alarak karıştırın.
- Üzerlerini örtecek kadar su ekleyin.
- Tuz u ve karabiberi ilave edip sürekli karıştırarak pilav kıvamına gelinceye kadar pişirin.
- Sıcak servis edin.
Paylaş
Kuzey Kıbrıs Mutfağı Tavuk ve Hindi Herse
Haşlama Tavuk
Benzer Tarifler
