Hamsi Kuşu

• 
• Genel
• 5 Kişilik
• 25 dk.
• 35 dk.

• Hamsi
• Yumurta
• Un
• Zeytinyağ

1. Önce buğday ununa sonra da çırpılmış yumurta sarısına batırılan hamsiler, sırtları dışta kalacak halde, kızgın yağda ve genellike tavaya yıldız formunda yerleştirilerek pişiriliyor.
2. Ama acelesi olan hanımlar daha çok, balığı una batırdıktan sonra tavaya alıp çırpılmış yumurtayı üzerlerine kırıyor.
3. Aynı işlemi hamsileri ters-yüz ettiğinde de yapıyor.

Paylaş

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Hamsi Kuşu