Etli Sebzeli Şehriye Çorbası

Name: Etli Sebzeli Şehriye Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Etli Sebzeli Şehriye Çorbası malzemeleri : 1 Küçük Soğan, 1 Çay Bardağı Yağ,1 Tatlı Kaş

Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Çorbalar » Etli Sebzeli Şehriye Çorbası

Etli Sebzeli Şehriye Çorbası malzemeleri;

1 Küçük Soğan,
1 Çay Bardağı Yağ,
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası,
1 Küçük Havuç
1 Patates,
1 Domates,
3 Yeşilbiber,
1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber,
1 Tatlı Kaşığı Nane,
100 G Et,
Tuz .

Etli Sebzeli Şehriye Çorbası uygulama aşamaları;

Etli Sebzeli Şehriye Çorbası;

Bir tencereye konulan bir fincan yağa 1 küçük soğan gayet ince kıyılır.
Pembeleşinceye dek kavrulur.
1 tatlı kaşığı biber salçası konur.
Üzerine,yıkanmış ve kabukları soyulmuş 1 orta boy havuç küp küp doğranır.
Orta büyülükte 1 patates soyulup yıkandıktan sonra yine küp küp doğranır.
Sonra 3 tane yeşil biber halka halka doğranarak eklenir.
Biraz da böyle kavrulur.
Başka bir tencerede pişirilen küçük parça tavuk etleri (ya da koyun eti, ya da et suyu) 1 numaradaki tencereye aktarılır.
Çorba kıvamına dek suyu ayarlanır.
Tuz atılır.
Çorba kaynayınca 1 su bardağından az şehriye konur.
Pişmeye yakın, kabukları soyulmuş 1 domates doğranır.
1 dakika sonra ocaktan indirilir.
1 limon sıkılır.
Bir tavaya konulan 1 fincan yağ kızdırılır.
1 çay kaşığı kırmızıbiber ve 1 tatlı kaşığı nane konarak kavrulur.
Çorbanın yüzüne yakıldıktan sonra servis yapılır.