Malzemenin hepsi ufak ufak kesilir.Kesik veya çökelekle...

Pirinçler 30 dakika ıslatılır.Kıyma bir kaba alınarak i...

Sönmemiş kireci 1 gün boyunca ıslatın.Dibe çökünce üstt...

Patlıcanın besin değeri pek yüksek değildir ama yanında...

Sarımsağı çintin.Salça ile birlikte susam yağında kavur...

Önceden hazırlanmış yufkalar ufak ufak parçalanıp üzeri...

"Püf Noktası; Balıkları kanlı suyu çıkana kadar bol sud...

Bir özelliği de biraz sulu olması. Ekmek batırılarak da...

Bayat ekmekler zeytinyağı ile iyice kızartılarak sotele...

Samsun Alaçam’da Ağustos ayında ineği sağıp sütünü süze...