Pulları kazınmış ve ayıklanmış 1 kg barbunya balığı yık...

Marullarin sert kisimlarini kesip ayirin. Yikayip kurul...

Anisler (Anasonlu İçkiler)Anason tohumu veya anason esa...

Patlıcanları alacalı olarak soyun ve dilim dilim kesere...

Orta büyüklükte bir tepsi hafifce yağlanır ve halkalar ...

Maş, gendime ve nohut ayrı ayrı kaplarda akşamdan ıslat...

Ön hazirlik olarak brüksel lahanasini az suda haslayin....

750 gram yoğurt, yeteri kadar tuzla birlikte bir 'encer...

Baklalari süzüp soguk suda durulayin. Büyük bir tencere...

Havucu, patatesi ve kerevizi yıkayıp ayıklayın ve küçük...