Ekşili Köfte

Name: Ekşili Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Ekşili Köfte malzemeleri : Sığır KıymasıKuru SoğanMaydanoz,Tuz, karabiber, toz kırmızı bi

Köfteler » Ekşili Köfte

Ekşili Köfte malzemeleri;

Sığır Kıyması
Kuru Soğan
Maydanoz,
Tuz , karabiber, toz kırmızı biber
Domates Salçası
Un
Ezilmiş Sarımsak (Taze Limon Sulu)
Zeytinyağı (Köfteleri Kızartmak İçin)

Ekşili Köfte uygulama aşamaları;

Geniş bir kapta sığır Kıyması, soğan, maydanoz ve baharatlar ve un eklenerek yoğurulur.
Ardından bu karışım fıstık gibi şekil verilir, bu köfteler Zeytinyağı nda kızartılır.
Kızartılan köfteler, kaynayan suya atılır.
Salça sosu ve kavrulmuş un yemeğe eklenir.
Yemeğin pişmesine yakın sarımsak ezilir, içine istenilen kadar taze limon suyu eklenir.
Bu karışım da yemeğe eklenir.
Köfteler piştikten sonra, sıcak olarak servis edilir.

Not: Yemeği kısık ateşte pişmesine dikkat edilmelidir. (düğünlerde odun ateşinde pişirilir)