Ciğer Taplaması (Bitlis)
Ciğer Taplaması (Bitlis)
Sakatatlar » Ciğer Taplaması (Bitlis)
Ciğer Taplaması (Bitlis) malzemeleri;
- 1 koyun ciÄŸeri
- 4 su bardağı ince bulgur
- 1 tatlı kaşığı reyhan otu (fesleğen)
- 1tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
- 40 g tereyaÄŸ
- Tuz ,karabiber
Ciğer Taplaması (Bitlis) uygulama aşamaları;
- Ciğerin zarı çıkarınız.
- Koyun ciğerini bıçakla kıyınız ya da mutfak
robotunda çekiniz.
- Bulguru Tuz , karabiber ve reyhanı ilave edip iyice yoğurunuz.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde
yuvarlayın.
- Yassılaştırarak 1 cm kalınlığında köfteler yapınız 20/25 dakika dinlendiriniz.
- Bir tencereye su doldurup Tuz atarak kaynatınız.
- Hazırlanan ciğer köftelerini bu su içinde haşlayınız(5 dakika).
- Tereyağını küçük bir tavada eritiniz.
- Kırmızı toz biberi ekleyip
kızdırınız.
- Köftelerin üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapınız.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Sakatatlar Ciğer Taplaması (Bitlis)
Ciğer Sarması (Edirne)
Benzer Tarifler
Nohutları ayıklayıp, bir gece öncesinden (ya da en az 6 saat önce ...
Şarap, defne yaprağı, kıyılmış sarımsak, karanfil ve karabiber ta ...
Ciğer Kavurması; Karaciğerler çok küçük parçalar şeklinde doğranı ...