Ciğer Taplaması (Bitlis)
Ciğer Taplaması (Bitlis)
Sakatatlar » Ciğer Taplaması (Bitlis)
Ciğer Taplaması (Bitlis) malzemeleri;
- 1 koyun ciÄŸeri
- 4 su bardağı ince bulgur
- 1 tatlı kaşığı reyhan otu (fesleğen)
- 1tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
- 40 g tereyaÄŸ
- Tuz ,karabiber
Ciğer Taplaması (Bitlis) uygulama aşamaları;
- Ciğerin zarı çıkarınız.
- Koyun ciğerini bıçakla kıyınız ya da mutfak
robotunda çekiniz.
- Bulguru Tuz , karabiber ve reyhanı ilave edip iyice yoğurunuz.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde
yuvarlayın.
- Yassılaştırarak 1 cm kalınlığında köfteler yapınız 20/25 dakika dinlendiriniz.
- Bir tencereye su doldurup Tuz atarak kaynatınız.
- Hazırlanan ciğer köftelerini bu su içinde haşlayınız(5 dakika).
- Tereyağını küçük bir tavada eritiniz.
- Kırmızı toz biberi ekleyip
kızdırınız.
- Köftelerin üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapınız.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Sakatatlar Ciğer Taplaması (Bitlis)
Ciğer Sarması (Edirne)
Benzer Tarifler
Böbrek dolması oldukça değişik bir yemektir. Karışık salata ve pa ...
Temizlenen dili, üstünü örtecek kadar suyla, ağır ateşte 2 saat, ...
Gömleği yıkayıp 1 su bardağı ılık suda bekletin. Karaciğeri soyup ...