Ciğer Pate
Ciğer Pate
Sakatatlar » Ciğer Pate
Ciğer Pate malzemeleri;
- 450gr. Ciğer
- 200gr. Tereyağı
- 2 Adet Orta Boy Soğan (rendelenmiş)
- 2 Diş Sarmısak ( dövülmüş)
- 3 Adet Yumurta ( katı haşlanmış)
- 1/2 Tatlı Kaşığı Hint Cevizi
- 1/2 şer Tatlı Kaşığı Baharat(Tuz , karabiber, kekik,kırmızıbiber, tarçın)
- 125 ml. Su veya Piliç Suyu ( sıcak)
- 4 Çorba Kaşığı Maydanoz ( kıyılmış)
Ciğer Pate uygulama aşamaları;
- 100 gr. Tereyağını bir kapta eritin.
- Ciğerleri soğan ve sarmısak ile birlikte hafif ateşte çevirerek pişirin.
- Pişmiş ciğeri, katı yumurta, hint cevizi ve diğer baharat ile beraber robottan geçirin.
- Robot çalışırken kalan yağ, piliç suyu ve maydanozu da ilave edin ve yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar karıştınn.
- Kanşımı servis tabağına alın, arzuya göre sıcak veya buzdolabında 1 saat beklettikten sonra soğuk olarak ikram edebilirsiniz.
Paylaş
Fransız Mutfağı Sakatatlar Ciğer Pate
Ciğer Şiş
Benzer Tarifler
Önce ızgarayı iyice kızdırınız. Ciğerleri tuz ve biberle oyunuz. ...
Uykulukları büyük bir tencereye koyup, üstünü örtecek kadar su ek ...