Calamares Encebollados

Calamares Encebollados
Calamares Encebollados

Balık ve Deniz » Calamares Encebollados

Calamares Encebollados malzemeleri;

  • Sızma Zeytinyağı ¼ fincan
  • Sarımsak 1 diş
  • İspanyol Tatlı Soğanı (ince dilimlenmiş) 2 fincan
  • Sek Beyaz Şarap ½ fincan
  • Defne Yaprağı 1 tane
  • Tuz 1 tutam
  • Kalamar (ince ince doğranmış) 2 fincan
  • Maydanoz (ince doğranmış) 2 çay kaşığı

Calamares Encebollados uygulama aşamaları;

  1. Orta büyüklükte sote tavasında orta ateşte Zeytinyağı kızartılır.
  2. Sarımsaklar eklenir ve kahverengi hal alana kadar 2 dakika kadar kızartılır.
  3. Soğan ve defne yaprağı hafif kızarana kadar orta derece ateşte 10 dakika kadar kızartılır.
  4. Ateş kısılarak soğan yumuşak ve karamalize olana dek 20 dakika kadar pişirilmeye devam edilir.
  5. Soğanlar tavadan çıkarılır ve tavaya yeniden yağ konulur.
  6. Isısı arttırılarak tavaya Tuz eklenir.
  7. Tavaya kalamar azar azar eklenir ve her iki tarafı 15-20 saniye kadar sotelenir.
  8. Karamalize edilmiş soğanları da tavaya eklenerek iyice birbirine karıştırılır.
  9. Üstlerine şarap eklenerek 20 saniye kadar karıştırılır.
  10. Üstlerine maydanoz eklenerek servis yapılır.

Paylaş

İspanyol Mutfağı Balık ve Deniz Calamares Encebollados

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kağıtta Kefal

Kağıtta Kefal

Balıkları temizleyin üzerlerine 1 tatlı kaşığı tuz serp...


Palamut Renkli

Palamut Renkli

Püf Noktası; Tarife başlamadan önce palamutları dilimle...


Beşamelli Lüfer

Beşamelli Lüfer

Beşamelli Lüfer; Tavaya tereyağı ve un konur, kavrulur....