Boza 2
Boza 2
İçecekler » Boza 2
Boza 2 malzemeleri;
- 2 kg pilavlık bulgur
- 150 gr ekmek mayası
- 2 çay kaşığı tarcin
- 400-500 gr toz şeker
Boza 2 uygulama aşamaları;
- Bulguru ayıklayıp, yıkayıp bol suda bulamaç gibi oluncaya kadar kaynatın.
- Yoğurt mayalar gibi tencerenin üstünü örtüp bir gece kendi sıcaklığında
dinlendirin.
- Ertesi günü sık bir elekten tahta kaşıkla ezerek geçirin.
- Aynı
kaba sulandırılmış ekmek mayasını katın.
- Arzunuza göre toz şekerini de
ilave edip iyice yedirerek karıştırın.
- Tekrar sık elekten geçirip, cam sürahi
veya büyük kavanoza bu karışımı koyun.
- Karisim 4-5 gün içinde ekşiyip boza halini alır.
- Bardaklara koyduktan sonra üzerlerine biraz tarçın, birkaç sıra leblebi ilave edip servis yapın.
Paylaş
Sıcak Şarap
Benzer Tarifler
