Belemir Otlu Köy Ekmeği
Belemir Otlu Köy Ekmeği
Ekmekler » Belemir Otlu Köy Ekmeği
Belemir Otlu Köy Ekmeği malzemeleri;
- 1 Kg Buğday Unu
- 1 Tatlı Kaşığı Maya
- 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
- 1 Tatlı Kaşığı Belemir Otu
- 1 Çorba Kaşığı Çörek Otu
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- Yeteri Miktar Ilık Su
Belemir Otlu Köy Ekmeği uygulama aşamaları;
Belemir Otlu Köy Ekmeği;
Ekşi Mayanın Hazırlanması :
- Bir gün önceden bir kâse un, bir tutam Tuz , bir çay bardağı ılık su ve maya bir kapta karıştırılarak ekşi maya kıvamına gelene kadar bekletilir.
- Geniş bir kabın içine un konulur ve üzerine Tuz serpilir.
- Unun ortası havuz şeklinde açılır, içerisine önceden hazırlanan ekşi maya ilave edilir.
- Üzerine eklenen yeteri miktar su ile kulak memesi kıvamına gelene değin iyice yoğurulur ve üzerine nemli bir bez örtülerek mayalanana kadar oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletilir.
- Bir kapta iki çorba kaşığı yoğurt ve bir yemek kaşığı un çırpılır.
- Pazılara ayrılan hamurun üzerine un ve yoğurttan hazırlanan karışım sürülür, bir çorba kaşığı çörek otu serpilerek 30 dakika daha bekletilir.
- Bekletilen pazıların üstüne belemir otu serpilerek önceden ısıtılmış 180-200 ºC’lik fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Ekmekler Belemir Otlu Köy Ekmeği
Benzer Tarifler
