Bahsimet

Bahsimet
Bahsimet

Ekmekler » Bahsimet

Bahsimet malzemeleri;

  • Un
  • Su (Kaynamış)
  • Nohut Mayası
  • Tuz

Bahsimet uygulama aşamaları;

"Peksimet nohut mayasından yapılan ve Besni’de bahsimet denilen bir ekmek. Eskiden her fırın sabahları yalnızca bahsimet çıkarır, saat 9’dan sonra ekmek pişirirken bugün Besni’de yalnızca 1 fırın yapıyor bu ekmeği; neyse ki günün her saati bulunabiliyor."

  1. Kaynamış suyu 5 dakika dinlendirip nohudu ekliyoruz ve gün boyunca suda bekletiyor.
  2. Akşamleyin su köpürdüğünde süzüp bu suyu ile hamur yoğuruyor; hamuru sabaha dek bekletiyoruz.
  3. Sabahleyin, kabarmış olan hamurdan bahsimedini hazırlıyor ve pişiriyoruz.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Ekmekler Bahsimet

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Mısır Ekmeği

Mısır Ekmeği

"Taş pilekide pişecekse ilkin pilekinin ısıtılması daha sonra odu ...

DoÄŸal Ekmek

DoÄŸal Ekmek

Elde Yapılışı: Eğer elle yapıyorsanız unu ve tuzu bir kapta k ...

Kırmızı Mercimek Ekmeği

Kırmızı Mercimek Ek

Kırmızı Mercimek Ekmeği; 2 bardak kırmızı mercimek şişene kadar s ...