Avcı Sosu

Avcı Sosu
Avcı Sosu

Soslar » Avcı Sosu

Avcı Sosu malzemeleri;

  • 125 gr. yaÄŸ
  • 200 gr. mantar (dilimlenmiÅŸ)
  • 50 gr. arpacık soÄŸanı (ince kıyılmış)
  • 250 gr. çiÄŸ konkase domates
  • 1 çay kaşığı ince kıyılmış tarhun otu
  • 200 ml. sek beyaz ÅŸarap
  • 1 lt. dömi glas
  • taze çekilmiÅŸ karabiber

Avcı Sosu uygulama aşamaları;

  1. Yağı derin bir tavada eritin.
  2. Mantarları atıp biraz sote edin.
  3. Arpacık soğanlarını ilave edin ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
  4. Çiğ konkase domatesi, tarhun otunu ve beyaz şarabı katın.
  5. Tavadaki karışımı yarı yarıya kalıncaya kadar çektirin.
  6. Dömi glası ilave edin ve kısık ateşte uygun kıvama gelinceye kadar pişirin.
  7. Oluşan kefi alın.
  8. Tuz ve karabiberini ilave edin.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Soslar Avcı Sosu

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Ahududu Sos

Ahududu Sos

Ahududunu ( agaç çileği) bir tencereye ezerek süzgeçten geçirin. ...

Beşamel Sos Hazırlama

Beşamel Sos Hazırla

Tereyağı kalın dipli bir tencerede eritilir. Yeni elenen ve haval ...

Hardal Sosu

Hardal Sosu

Orta boy bir tencerede yagi kizdirin. Sarimsagi koyup ara sira ka ...