Araroz Köfte

Name: Araroz Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Araroz Köfte malzemeleri : 1 Kg Az Yağlı Kıyma,1 Tatlı Kaşığı Karabiber, 6 Yumurta,&nb

Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Köfteler » Araroz Köfte

Araroz Köfte malzemeleri;

1 Kg Az Yağlı Kıyma,
1 Tatlı Kaşığı Karabiber,
6 Yumurta,
Tuz .

Araroz Köfte uygulama aşamaları;

Araroz Köfte;

Kıymaya Tuz ve karabiber atıldıktan sonra yoğrulur.
Kıyma genişçe bir yağlı kâğıda konarak, uzun ve enli bir levha şekline getirilir.
Haşlanan yumurtalar Kıymanın üzerine (dürüm yapılacak gibi) dizilir.
Kıymanın uçları katlanır.
Böylece yumurtaları görünmeyen, kalınca bir Kıyma dürümü görünüşü ortaya çıkar.
Yağlı kâğıtla Kıymanın her yanı kapatılır.
Sonra bir tepsiye konarak fırına sürülür.
Servis yaparken yaş pasta dilimler gibi dilimlenerek tabaklara alınır.