• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1/2 limon suyu
• Aldığı kadar un
• Tuz

• 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1/2 su bardağı çekilmiş haşhaş

1. Su, sıvıyağ, limon suyu ve Tuz u bir kapta karıştırın.
2. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
3. Hamuru ılık bir ortamda 1 saat dinlendirin
4. Hamuru her 20 dakikada bir olmak üzere 3 kez yoğurun.
   
5. Hamuru yarım cm kalınlığında açın.
   
6. Üzerine haşhaş sürüp 4 x 4 cm 'lik kareler kesin.
7. Karelerin üzerine haşlanmış mercimeği paylaştırıp rulo şeklinde sarın.
8. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
   
9. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

.

Türk Mutfağı Börekler Tosunum Böreği Tarifi