Köfteler

  • Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
  • Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
  • Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
  • Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
  • Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
  • Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
  • Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.



Terbiyeli Ekşili Köfte

Kıymanıniçine soğanı, pirinci, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve b ...

Kuru Köfte

Köfteyi yoğuracağınız kaba, soğanı rendeleyin.Sonra, bayat ekmek ...

Sulu Köfte

Kıymayı derin bir kaseye koyun. Yıkanmış ve suyu süzülmüs pirinç, ...

Patatesli Tepsi Köftesi

Kuru köfte hamurundan yuvarlak yassı köfteler yapın. Patatesleri ...

Kadınbudu Köfte

Kıymanın yarısını, yağ koymadan ve fazla kurutmadan, bir fiske tu ...

Hünkar Köfte

Soğanı soyarak çukur bir kaba rendeledikten sonra, kıyma, yumurta ...

İnegöl Köfte

Kiymayi bir gün önceden bir kere çektirin. Kiymaya karbonat karis ...

Terbiyeli Köfte

Soğanı soyup rendeledikten sonra ayıkladığınız pirinci güzelce yı ...

Ekşili Köfte (Erzincan)

İnce halkalar halinde doğranmış pırasalar bir tencerede yağla pe ...

Tıpış Köfte (Sivas)

Kıyma tuz ilavesi ile yoğrulur. 24 saat buzdolabında dinlendirili ...

12... 18 »

Dünya Mutfakları Osmanlı Mutfağı Köfteler Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi Terbiyeli, Ekşili, Köfte, Tarifi,