• 7-8 adet orta boy tatlı patates
• 3 yumurta
• Tuz , karabiber
• 30 gram un
• 50 gram tereyağı
• 100 gram galeta tozu (patates unu)

1. Patatesleri kaynatıp kabuklarını sıcakken soyduktan sonra presten geçirin.
   
2. Püre haline gelince tahta kaşıkla karıştırarak, koyulmasını sağlayın.
   
3. Ilındığında, üzerine 2 yumurta sarısı ilave edin; Tuz ve karabiber serpin.
4. Hamur tahtasını unlayın ve üzerine patates karışımından bir avuç koyarak, iki parmak kalınlığında silindir şekline getirin ve 5-6 santimetre uzunluğunda kesin.
5. Elde ettiğiniz karışımı, önce köpürtülerek üzerine Tuz ve karabiber serpilmiş bir bütün tek yumurtaya, sonra da akına bulayın; ardından da galeta tozu, ya da tercihan patates ununa...
   
6. Bütün bu işlemleri bitirdikten sonra derin ve geniş bir kapta her tarafını kızartın.

.

Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Patates Köftesi Tarifi