Böbrek Yahnisi
Böbrek Yahnisi
Sakatatlar » Böbrek Yahnisi
Böbrek Yahnisi malzemeleri;
- 10 adet kuzu böbreği
- 100 gr. tereyağı (6,5 çorba kaşığı)
- 200 gr. soğan (ince kıyılmış 2 adet orta boy)
- 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
- 500 ml. etsuyu (2 su bardağı)
- Tuz
Böbrek Yahnisi uygulama aşamaları;
- Böbrekleri ikiye ayırıp üzerlerine birer çizik atın.
- Tereyağını tavada eritin.
- Yağ kızınca böbrekleri tavaya koyup, her iki yanını da kızartın.
- Soğanları ve kırmızı biberleri ekleyerek biraz daha kavurun.
- Üstüne et suyunu dökün.
- Tuz unu ayarlayarak, yavaş ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Ateşten alıp, sahanlara aktarın ve sıcak olarak servis yapın.
.
Osmanlı Mutfağı Sakatatlar Böbrek Yahnisi Tarifi
Benzer Tarifler
Ciğeri kuşbaşı olarak doğrayın.Yağda sarmısakla birlikte kavurup, ...
Ciğerleri el büyüklüğünde parçalara ayrılarak ince tabakalar hali ...
Kolay bir yemek olan Bayyera usulü dana ciğerini, patates ve yeşi ...