• 1 çorba kasigi maya
• 1 paket un
• Tuz

1. Mayayi, genis bir kapta unla birlikte, ilik süt ve Tuz ilavesiyle kanstinp boza kivaminda bir hamur elde edin.
   
2. Üstünü örtüp sicak bir ortamda kabarmasini bekleyin.
3. Teflon tavayi orta hararetteki ocagin üzerinde kizdirip, mayalanan hamurdan kepçe kepçe alin ve tavaya döküp, yayin.
   
4. Yanmamasina özen göstererek, hemen alt üst edin.
   
5. Pisen akitmalari tereyagiyla ile yaglanip, yaninda balla servis yapin.

.

Osmanlı Mutfağı Aperatif Yiyecekler Akıtma Tarifi