Zeytinyağlı Kurufasulye
Zeytinyağlı Kurufasulye
Kuru Baklagiller » Zeytinyağlı Kurufasulye
Zeytinyağlı Kurufasulye malzemeleri;
- 400 gr. kurufasulye (ayıklanmış), (2 su bardağı)
- 225 ml. Zeytinyağı (1 su bardağı)
- 350 gr. soğan (ince kıyılmış), (4 orta boy)
- 250 gr. havuç (kazınıp, dilimlenmiş)
- 250 gr. patates (1 cm. 'lik küpler biçiminde doğranmış)
- 300 gr. domates (kabuklan soyulup, ince doğranmış), (3 orta boy)
- 50 gr. kuru arnavutbiberi
- Tuz .
Zeytinyağlı Kurufasulye uygulama aşamaları;
- Kurufasulyeleri akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın.
- Arnavutbiberlerini doğrayın.
- Tencerede Zeytinyağı nı kızdırın.
- Yağ kızınca soğanları içinde pembeleşinceye kadar kavurun.
- Arnavutbiberlerini ekleyip karıştırın.
- Fasulyeleri, havuçları, patatesleri, domatesleri ve Tuz u ekleyin.
- Üstünü bir parmak aşacak kadar su koyup bir taşım kaynatın ve ateşi kısın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, fasulyeleri yaklaşık 1 saat pişirin.
- İyice yumuşayan fasulyeleri ateşten alın.
- Bir tabağa koyun ve yanında limon ya da sirke ile servis yapın.
.
Osmanlı Mutfağı Kuru Baklagiller Zeytinyağlı Kurufasulye Tarifi
Benzer Tarifler
Akşamdan ıslattığınız 1 su bardağı nohutu ve yarım kg işkembeyi a ...
Fasulyeleri bir gece önceden önce bol suya ıslayın. Ertesi gün ye ...
Kuru fasulye kullaniyorsaniz 1 gece önceden suda bekletin veya dü ...