4-6 Kişi Standart Ölçü

• 50 g tereyağı veya margarin
• 50 g un (tepeleme bir çorba kaşığı kadar, yeni elenmiş)
• 500 g süt
• 1 küçük boy soğanla hazırlanmış Garnished Onion.
• Az Tuz (az miktarda beyaz biber)

• 300-400 g tereyağı veya margarin
• 400 g elenmiş un
• 5 Litre Süt
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• 1 orta boy soğanla hazırlanmış Garnished Onion
• 1 yemek kaşığı Tuz
• ½ çay kaşığı beyaz biber

1. Koyu kıvamlı hazırlanmış bir ölçek sos beşamele iki ölçek (çırpılarak köpürtülmüş) krema ilave edilerek karıştırılır hazırlanır.
2. Kullanıldığı Yerler: Kümes hayvanları ve diğer beyaz etlerle kullanılır.

.

Fransız Mutfağı Soslar Sos Chantili Tarifi