• Dünyaya Güney Ä°spanya'dan yayılmıştır.
  
• Beyaz ÅŸarabın oluÅŸması sırasında alkol derecesinin az ya da çok tutulmasıyla elde edilir.
  
• Alkolün az ya da çok olması Sherry'nin cinsini belirler; sek, ya da tatlı gibi.
  
• Ãœnlü Sherry markaları, Fino, Mazanilla, Amontillado. Olorosa ve Cream'dir.
  

Klasik Aperatif İçkilerin Servis Özellikleri

• Sherry kendi adıyla anılan küçük, ince uzun ve yukarı doÄŸru daralan bardağıyla 6 - 10 cl arasında servis edilir.
  
• Sek olanlar 8 - 10 °C'da soÄŸuk ve aperatif olarak  servis edilir.
  
• Tatlı olanlar, oda sıcaklığında 18 - 20 °C'da yemek sonrası dessertlerle verilir.
  

Aperatif:

• Latince "dışarıya doÄŸru açılmak" anlamına gelen "Aperitivns" kelimesinden tüm dillere benzer sözcüklerle yerleÅŸmiÅŸtir.
• Aperitif ile, yemeklerden önce iÅŸtah açan içki kastedilir.
• Aperatif alınan içki listesine kuÅŸkusuz aklımıza gelen her içkiyi alamayız.
• Mideyi fazla yormayan hafif ve sek içkiler girer bu alana.

.

Ispanyol Mutfağı Aperatif Içkiler Sherry Tarifi