• 1 kg paça eti (sığır , kuzu eti veya dil parçası)
• 3 çorba kaşığı süzme yoÄŸurt
• 5 diÅŸ sarımsak
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet Afyon ekmeÄŸi
• 1 tatlı kaşığı Tuz

1. Paçık (paça eti) , düdüklü tencerede üstünü örtecek kadar su ve Tuz eklenerek iki saat pişirilir.
2. PiÅŸen etlerin kemikleri temizlenir.
3. Afyon ekmeği, küp şeker büyüklüğünde kesilerek
4. Servis tabağına döşenir.
5. Ekmekler üzerine paçanın suyu ve eti gezdirilir.
6. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
7. Arzuya göre kızdırılmış tereyağı dökülebilir.

1. Paça tamamen pişmiş ağızda dağılır şekildedir.
2. Sıcak servis edilmelidir.

1. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı dökülerek sıcak servis edilir.

.

Türk Mutfağı Kebaplar Paçik Tarifi