• 1 su bardağı bulgur,
  
• 250gr kuÅŸbaşı et,
  
• 1 baÅŸ soÄŸan,
  
• 2-3 çorba kaşığı tereyaÄŸ,
  
• 2 adet domates veya
  
• 1 çorba kaşığı domates salçası,
  
• 5-6 bardak su,Tuz ,karabiber

1. Eti yıkayıp bir tencereye koyun ve ateşe oturtun.
   
2. Bıraktığı suyu çekince yağ ve ince kıyılmış soğanları ekleyin.
   
3. Soğanları sarartmadan öldürüp, et hafifçe kavrulunca sulandırılmış salça, ya da kabukları soyularak fındık büyüklüğünde doğranmış domates koyun.
   
4. Üstünü örtecek kadar sıcak su ve Tuz ekleyin.
5. Etler piştikten sonra ayıklanıp yıkanmış bulguru tencereye salın.
   
6. Bu bulgurun üstünü bir parmak geçecek miktarda olmalıdır. 5-10 dakika orta, 10 dakika da hafif ısıda pişirip bir süre dinlendirdikten sonra karıştırın ve dilerseniz karabiber serpiştirin.
   
7. Soğutmadan servis yapın.
8. II. Yöntem:
   Et ve pilavı ayrı ayrı pişirin. Buna göre, ufak doğranmış kuzu kuşbaşını kavurma yöntemiyle pişirip dinlenmekte olan pilava kavurmayı karıştırın.

.

Türk Mutfağı Bulgurlu Pilavlar Etli Bulgur Pilavı Tarifi