Ekşili Köfte

Ekşili Köfte
Ekşili Köfte

Köfteler » Ekşili Köfte

Ekşili Köfte malzemeleri;

  • Sığır Kıyma
  • Kuru Soğan
  • Maydanoz,
  • Tuz , karabiber, toz kırmızı biber
  • Domates Salçası
  • Un
  • Ezilmiş Sarımsak (Taze Limon Sulu)
  • Zeytinyağı (Köfteleri Kızartmak İçin)


Ekşili Köfte uygulama aşamaları;

  1. Geniş bir kapta sığır Kıyması, soğan, maydanoz ve baharatlar ve un eklenerek yoğurulur.
  2. Ardından bu karışım fıstık gibi şekil verilir, bu köfteler Zeytinyağı nda kızartılır.
  3. Kızartılan köfteler, kaynayan suya atılır.
  4. Salça sosu ve kavrulmuş un yemeğe eklenir.
  5. Yemeğin pişmesine yakın sarımsak ezilir, içine istenilen kadar taze limon suyu eklenir.
  6. Bu karışım da yemeğe eklenir.
  7. Köfteler piştikten sonra, sıcak olarak servis edilir.
Not: Yemeği kısık ateşte pişmesine dikkat edilmelidir. (düğünlerde odun ateşinde pişirilir)


Paylaş

Türk Mutfağı Köfteler Ekşili Köfte Tarifi



Benzer Tarifler

Kuru Köfte (Kütahya)

Yağsız dana veya koyun etinden iki kez çekilerek kıyma hazırlanır ...

Kabak Köftesi

Margarini bir tencerede eritin.Ince dogranmis sogani ekleyin.Pem ...

İsveç Köftesi

İsveç Köftesi; Lor peyniri süt ile iyice ezilir. Rendelenmiş kuru ...