• 1 kg Kıyma
• 1 kg ekmek içi
• 2 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı Tuz
• 1 demet dereotu

1. Yağsız dana veya koyun etinden iki kez çekilerek Kıyma hazırlanır.
2. Kıymanın içine Kıyma kadar ekmek içi Tuz , biber ve ½ demet maydanoz katılarak yoğurulur.
   
3. Misket büyüklüğünde toplar yapılır.
4. Kızdırılmış sıvıyağ içinde yuvarlanarak kızartılır.
5. Kızartılmış köfteler ince kıyılmış maydanoz ve soğan içine konularak servis edilir.

.

Türk Mutfağı Köfteler Kuru Köfte (kütahya) Tarifi