Bira Sosunda Kestaneli Dana Yahni
Bira Sosunda Kestaneli Dana Yahni
Et Yemekleri » Bira Sosunda Kestaneli Dana Yahni
Bira Sosunda Kestaneli Dana Yahni malzemeleri;
Yahni
- 2 çor. k. kanola yağı
- 600 g dana eti
- 4 soğan, ikiye bölünmüş, şeritler halinde kesilmiş
- 3 dl koyu bira
- 4 dl et suyu, dana
- 100 g elma dilimleri, kurutulmuş
- 2 defne yaprağı
- Tuz
- Karabiber
- 400 g kestane, kabuğu soyulmuş, dondurulmuş
- 1,5 dl çift yağlı krema
- 2 çor. k. kekreyemiş, suyu süzülmüş
- 40 g tereyağı
- 1 demet adaçayı yaprağı, şeritler halinde kesilmiş
Bira Sosunda Kestaneli Dana Yahni uygulama aşamaları;
- Eti porsiyonlar halinde yağda kızartın. Soğanları ekleyin, buğulayın, ardından birayla çok edin ve biraz kaynatın.
- Et suyunu, elma dilimlerini ve defne yapraklarını ekleyin, iyice baharatlayın.
- Pişirme kabını kapağıyla ızgara telinin üzerinde soğuk fırına koyun ve pişirin (Nemli sıcak hava 200 °C, 1 saat 10 dakika).
- Kestaneleri ekleyin ve pişirmeyi tamamlayın (Nemli sıcak hava 200 °C, 20 dakika).
- Piştikten sonra defne yapraklarını çıkarın, tam yağlı krema ve kekreyemişi ekleyin, baharatlayın.
- Adaçayını tereyağında kıtır şekilde kızartın ve yahninin üzerine dağıtın.
Yanında patates püresi iyi olur.
Kekreyemiş turşusu kısmen özel marketlerde bulunur.
Bunun yerine kekreyemiş reçeli de kullanılabilir.
.
Türk Mutfağı Et Yemekleri Bira Sosunda Kestaneli Dana Yahni Tarifi
Benzer Tarifler